Dienstag, 16. Juli 2013

Erdnussbutter Muffins - wer Erdnüsse mag, wird diese Muffins lieben!


Vielleicht sehen sie nicht so spektakulär aus - aber der nussige Geschmack hat es auf jeden Fall in sich!


Für ca 12 Stück braucht man:

* 30 g weiche Butter
* 125 g brauner Zucker
* 65 g Erdnussbutter mit Stückchen
* 1 Ei
* 1 Pck Vanillezucker
* 125 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 50 ml Milch

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Butter, Erdnussbutter und Zucker in einer Schüssel gründlich über mehrere Minuten verrühren.
Das Ei und den Vanillezucker mit einrühren. 
Am Ende Milch, Mehl und Backpulver mit dem Teig vermengen.

Muffins im heißen Ofen 20 Minuten backen und nach Belieben verzieren.


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen